Sonntag


Keynote

«B-Concept»: Revolution in der Patisserie

Stefan Bischof / G'nuss
Sonntag 13:00 - 14:00
Speakers Corner

Revolution in der Patisserie-Herstellung: Stefan Bischof erklärt das B-Concept. Diese Methode ermöglicht es, Patisserie-Kreationen mit weniger Fett, weniger Zucker und weniger Kalorien herzustellen. Gleichzeitig hat sie einen intensiveren Geschmack, eine leichtere Konsistenz und ist erst noch besser verdaulich.

Speaker: Stefan Bischof

Stefan Bischof ist Inhaber von «g'nuss» in St.Gallen und daselbst leidenschaftlicher Chef-Pâtissier.

www.aargauerzeitung.ch/leben/leben/weniger-fett-weniger-zucker-und-trotzdem-mehr-geschmack-so-geht-gesunde-ptisserie-133888168