Le Saucier

SALUT LE SAUCIER GmbH
Nordstrasse 24
8006 Zürich
41786991986
Halle: 1
Stand: E.35

Was wohl dabei rauskommt, wenn ein Spitzenkoch sich entscheidet nachts in der Gastroküche feine Saucen passend zu allen möglichen Speisen zu kreieren? Es entsteht eine Bereicherung für jeden Gaumen. Und jede Küche. So gemacht von Fabian Lange, der zum Küchenteam des Gustav – Zürcher Spitzenrestaurant mit 17 Gault-Millau-Punkten – gehört. Der erfahrene Koch baute sich mit seinem Label «Le Saucier» neben seinem Job in der Gastronomie ein zweites, selbstständiges Standbein auf. Ketchup, Mayo und Senf kennen wir alle. Doch Fabian hat sich gefragt, wieso noch niemand auf die Idee gekommen ist, einen Jus/eine Sauce auf Sternenniveau zu heben? Die Sauce als essentieller Teil einer jeden Kochausbildung kommt aus der klassischen, französischen Küche. Also gestaltet Fabians Freundin Kathrin, die als Grafikerin arbeitet, eine wunderschön passende, französisch angehauchte Markenwelt um Fabians Saucen auf, während er sich voll aufs kreative Entwickeln der Jus konzentriert. Das Resultat dieser tollen Zusammenarbeit lässt sich sehen und vor allem schmecken.






Mehr unter: www.le-saucier.ch

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