Südhang

Südhang AG
Seestrasse 38

+41 44 724 48 48
Halle: 1
Stand: A.01

Der Südhang: Weine, bei denen man riecht und schmeckt, woher sie kommen

Die Leidenschaft für aussergewöhnliche Weine steht am Anfang. Vor gut 20 Jahren werfen Mathis und zwei Freunde ihr Oenologiestudium hin und gründen den Südhang. Als junge Wilde finden sie schnell ihre eigene Nische: natürlich gekelterte Terroirweine aus weniger bekannten Gegenden.

Erster und wichtigster Schritt bei Südhang: Die drei wissen, wie grosse und teure Weine schmecken. Ihr Ziel: Weine zu finden, die ebenso gut sind, aber für einen günstigeren Preis zu haben sind. Und damit weder Weine aus industrieller Kelterei anzubieten, noch modische Weine ohne Bezug zu den Böden, auf denen sie gewachsen sind. Sondern solche, die in ihrem Geschmack und ihrer Herstellung das ganze kulturelle, geologische und handwerkliche Erbe ihrer Anbauregionen erkennen lassen. Weine mit Ecken und Kanten, bei denen man riecht und schmeckt, woher sie kommen. Weine, die mit viel Hingabe und Engagement zustandekommen und bei denen der Fokus darauf liegt, was in der Flasche zu finden ist – und nicht etwa auf einem «durchdesignten» Etikett. Zu neuen Weinen wie zu neuen Ideen kommt man bei Südhang vornehmlich auf Reisen – und beim gemeinsamen Geniessen. Denn natürlich geht es bei Wein immer auch um mehr als nur um Wein: Kochen und Essen gehören untrennbar dazu – und das gesellige Zusammensein ebenso wie das gemeinsame Diskutieren.

Das nächste grosse Projekt beim Südhang: Noch geheim. Aber man kann sich jetzt schon sicher sein: Der hohe Anspruch an die Genussqualität wird derselbe sein, der dem Südhang schon die letzten 20 Jahre zum Erfolg verholfen hat.






Mehr unter: www.suedhang.com

PARTNER