Was ist UMAMI? In ein, zwei Sätzen…
UMAMI produziert qualitativ hochwertige Lebensmittel aus eigenem Ökosystem und setzt dabei auf die Natur als Partner.
Wieso braucht die Welt eure Produkt und Lösungen?
Wir arbeiten in vollem Einklang mit der Natur und nutzen ihre Effizienz, weil wir versuchen, den Status Quo in der Lebensmittelindustrie neu zu definieren. Wir sorgen für mehr Geschmack auf den Tellern!
Welche Tools, Arbeitsweise nimmt euch die meiste Arbeit ab?
Primär unser Ökosystem, welches den Kern unserer Produktion bildet, und dann die automatische Bewässerungsanlage. Ansonsten können wir was Automatisierung anbelangt noch viel optimieren, denn zurzeit wird alles von Hand geschnitten und abgepackt. Das Stempeln und Bekleben der Verpackungen haben wir glücklicherweise an eine Stiftung ausgelagert, was uns so einiges an Zeit spart.
Wie kommt ihr auf neue Ideen, gibts da ein Ritual oder geschieht das von selbst?
Wir haben regelmässig Meetings, um neue Ideen zu besprechen, welche oft in der Gemeinschaft bei einem Bierchen gefunden worden sind. Aber natürlich kommen uns auch Ideen individuell in den Sinn. So à la egal, wer, wo, was noch gerade ist, dort hat jeder sein eigenes, persönliches Ritual.
_web-1.jpg)
