TOBIAS ZIHLMANN

Tobias Zihlmann, gelernter Koch und Gründer von diversitas, engagiert sich für die Rekultivierung des guten Geschmacks. Er verhilft alten, heimischen Pflanzensorten und Nutztierrassen zu einem Comeback und sorgt für eine bewusste und lustvolle Esskultur. Bei Criterion kommen sein Wissen und seine Leidenschaft unter anderem auch bei den Case Studies «Hanf» und «Urban Agriculture» zum Ausdruck.